Bratapfel-Tiramisu
Das klassisch italienische Dessert - in der Weihnachtsedition! Ideal für den Adventsbrunch mit der ganzen Familie. Ob mit oder ohne Alkohol - Sie haben die freie Wahl!
Das benötigen Sie:
Für das Tiramisu:
| 4 | Säuerliche Äpfel |
| etwas | Butter für die Form |
| 100 g | PICKERD Marzipan-Rohmasse |
| 1 EL | Rohrzucker (braun) |
| 50 ml | Apfelsaft |
| 2 EL | Rum |
| 2 EL | PICKERD Bio Zimt-Paste |
| 50 g | PICKERD Mandeln gehackt |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 500 g | Mascarpone |
| 500 g | Speisequark, Magerstufe |
| 120 g | Puderzucker |
| 1 Pck | Sahnesteif |
| 100 ml | Starken Kaffee |
| 50 ml | Amaretto |
| 200 ml | Löffelbiskuit |
Für die Dekoration:
Außerdem:
| 1 | Auflaufform (20 x 30c cm) |
| 1 | Spritzbeutel mit Sterntülle |
So wird's gemacht:
Backofen auf 180°C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Auflaufform buttern, Marzipan zupfen und mit den Äpfeln, braunem Zucker, Apfelsaft, Rum, 1 EL Zimtpaste und Mandeln vermengen. Gleichmäßig in der Auflaufform verteilen, circa 25 Minuten im Backofen garen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Schlagsahne, Mascarpone, Quark, Puderzucker und restliche Zimtpaste verrühren, Sahnefest zugeben und auf höchster Stufe steif schlagen. Ein Viertel der Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und zum Dekorieren kaltstellen.
Kaffee mit Amaretto verrühren. Die Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen und mit der Hälfte des Kaffees beträufeln. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verstreichen und mit Apfelkompott bedecken. Das restliche Löffelbiskuit auflegen und mit dem übrigen Kaffee tränken. Mit der restlichen Creme abschließen, glattstreichen und kaltstellen.
Zimtglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Das Tiramisu mit der Creme aus dem Spritzbeutel verzieren und mit Zimtglasur beträufeln. Mit Mini-Keksen Wintermix bestreuen und servieren.
Tipp: Für Kinder können Sie das Tiramisu auch ohne Rum, Kaffee und Amaretto zubereiten und durch Apfelsaft ersetzen.
Das klassisch italienische Dessert - in der Weihnachtsedition! Ideal für den Adventsbrunch mit der ganzen Familie. Ob mit oder ohne Alkohol - Sie haben die freie Wahl!
Das benötigen Sie:
Für das Tiramisu:
| 4 | Säuerliche Äpfel |
| etwas | Butter für die Form |
| 100 g | PICKERD Marzipan-Rohmasse |
| 1 EL | Rohrzucker (braun) |
| 50 ml | Apfelsaft |
| 2 EL | Rum |
| 2 EL | PICKERD Bio Zimt-Paste |
| 50 g | PICKERD Mandeln gehackt |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 500 g | Mascarpone |
| 500 g | Speisequark, Magerstufe |
| 120 g | Puderzucker |
| 1 Pck | Sahnesteif |
| 100 ml | Starken Kaffee |
| 50 ml | Amaretto |
| 200 ml | Löffelbiskuit |
Für die Dekoration:
Außerdem:
| 1 | Auflaufform (20 x 30c cm) |
| 1 | Spritzbeutel mit Sterntülle |
So wird's gemacht:
Backofen auf 180°C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Auflaufform buttern, Marzipan zupfen und mit den Äpfeln, braunem Zucker, Apfelsaft, Rum, 1 EL Zimtpaste und Mandeln vermengen. Gleichmäßig in der Auflaufform verteilen, circa 25 Minuten im Backofen garen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Schlagsahne, Mascarpone, Quark, Puderzucker und restliche Zimtpaste verrühren, Sahnefest zugeben und auf höchster Stufe steif schlagen. Ein Viertel der Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und zum Dekorieren kaltstellen.
Kaffee mit Amaretto verrühren. Die Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen und mit der Hälfte des Kaffees beträufeln. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verstreichen und mit Apfelkompott bedecken. Das restliche Löffelbiskuit auflegen und mit dem übrigen Kaffee tränken. Mit der restlichen Creme abschließen, glattstreichen und kaltstellen.
Zimtglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Das Tiramisu mit der Creme aus dem Spritzbeutel verzieren und mit Zimtglasur beträufeln. Mit Mini-Keksen Wintermix bestreuen und servieren.
Tipp: Für Kinder können Sie das Tiramisu auch ohne Rum, Kaffee und Amaretto zubereiten und durch Apfelsaft ersetzen.
Produkte zum Rezept:
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Marzipan-Rohmasse
200 g
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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Mandeln gehackt
100 g
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2,49 €
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Mit unseren Dekor-Streuseln sind Kuchen, Torten und Gebäck schnell und einfach individuell verziert. Auch Eis und Desserts verwandeln sich damit im Handumdrehen in bunte Leckereien.
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1,99 €
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