Joghurt-Panna-Cotta mit Aprikose und Maracuja
Die Joghurt-Panna-Cotta mit Aprikose und Maracuja verbindet den Geschmack von heimischer Aprikose und exotischer Maracuja. In einer herrlich leckeren Joghurt-Panna-Cotta entfalten die Früchte ihr wahres Geschmackspotential!
Das benötigen Sie:
Für die Panna Cotta:
| 5 Blatt | Gelatine |
| 1 TL | PICKERD Vanille-Paste |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 80 g | Brauner Zucker |
| 2 TL | Aprikosenmarmelade |
| 500 g | Joghurt |
Für das Topping:
| 2 | Frische Maracuja |
| 2 TL | Aprikosenmarmelade |
Außerdem:
| 1 | Gugelhupfform (Volumen: ca. 1 l) |
So wird's gemacht:
Für die Panna Cotta Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Sahne, braunen Zucker, Vanilleschote und -mark aufkochen, unter gelegentlichem Rühren circa 15 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Vanilleschote entfernen, Gelatine ausdrücken und mit der Aprikosenpaste in die warme Sahne einrühren.
Sahne etwas abkühlen lassen und mit dem Joghurt glattrühren. Gugelhupfform mit kaltem Wasser ausspülen, abtropfen lassen, Panna Cotta einfüllen und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
Für das Topping Maracuja halbieren, Fruchtfleisch auskratzen, mit der Aprikosenpaste und 2 EL Wasser verrühren.
Panna Cotta aus der Form stürzen, mit dem Topping übergießen und nach Wunsch mit halbierten Maracujas und Aprikosenspalten dekoriert servieren.
Tipp: Am besten löst sich die Panna Cotta aus der Form, wenn man die Gugelhupfform für einige Sekunden in warmes Wasser stellt.
Die Joghurt-Panna-Cotta mit Aprikose und Maracuja verbindet den Geschmack von heimischer Aprikose und exotischer Maracuja. In einer herrlich leckeren Joghurt-Panna-Cotta entfalten die Früchte ihr wahres Geschmackspotential!
Das benötigen Sie:
Für die Panna Cotta:
| 5 Blatt | Gelatine |
| 1 TL | PICKERD Vanille-Paste |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 80 g | Brauner Zucker |
| 2 TL | Aprikosenmarmelade |
| 500 g | Joghurt |
Für das Topping:
| 2 | Frische Maracuja |
| 2 TL | Aprikosenmarmelade |
Außerdem:
| 1 | Gugelhupfform (Volumen: ca. 1 l) |
So wird's gemacht:
Für die Panna Cotta Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Sahne, braunen Zucker, Vanilleschote und -mark aufkochen, unter gelegentlichem Rühren circa 15 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Vanilleschote entfernen, Gelatine ausdrücken und mit der Aprikosenpaste in die warme Sahne einrühren.
Sahne etwas abkühlen lassen und mit dem Joghurt glattrühren. Gugelhupfform mit kaltem Wasser ausspülen, abtropfen lassen, Panna Cotta einfüllen und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
Für das Topping Maracuja halbieren, Fruchtfleisch auskratzen, mit der Aprikosenpaste und 2 EL Wasser verrühren.
Panna Cotta aus der Form stürzen, mit dem Topping übergießen und nach Wunsch mit halbierten Maracujas und Aprikosenspalten dekoriert servieren.
Tipp: Am besten löst sich die Panna Cotta aus der Form, wenn man die Gugelhupfform für einige Sekunden in warmes Wasser stellt.
Produkte zum Rezept:
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