Lebkuchenmännchen
Süße Männchen aus Lebkuchenteig kennt jeder seit der Kindheit. Jedes Jahr aufs Neue bringen sie Kinderaugen zum strahlen. Unsere fröhlichen Lebkuchenmännchen mit fluffigen Mini-Marshmallows versüßen die Wartezeit auf Heiligabend.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 100 g | Honig |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 50 g | weiche Butter |
| 150 g | Mehl |
| 50g | PICKERD Haselnüsse gemahlen |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 | Eigelb |
Für die Dekoration:
| 150 g | Puderzucker |
| 1 | Eiweiß |
| 1 Tube | PICKERD Lebensmittelfarbe blau |
| einige | PICKERD Mini-Marshmallows |
So wird's gemacht:
Honig, Zucker und Butter unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, und etwas auskühlen lassen. Honig-Butter-Mischung mit Mehl, Haselnüssen, Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Backpulver und Eigelb zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt ca. zwei Stunden ruhen lassen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. vier Millimeter dick ausrollen, Lebkuchenmännchen ausschneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im auf 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 12- 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Puderzucker sieben, die Eiweiße steif schlagen und den Puderzucker nach und nach unterrühren. Den Zuckerguss mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben, die Lebkuchenmännchen damit verzieren und mit Mini-Marshmallows dekorieren. Anschließend gut trocknen lassen.
Süße Männchen aus Lebkuchenteig kennt jeder seit der Kindheit. Jedes Jahr aufs Neue bringen sie Kinderaugen zum strahlen. Unsere fröhlichen Lebkuchenmännchen mit fluffigen Mini-Marshmallows versüßen die Wartezeit auf Heiligabend.
Das benötigen Sie:
Für den Teig:
| 100 g | Honig |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 50 g | weiche Butter |
| 150 g | Mehl |
| 50g | PICKERD Haselnüsse gemahlen |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 | Eigelb |
Für die Dekoration:
| 150 g | Puderzucker |
| 1 | Eiweiß |
| 1 Tube | PICKERD Lebensmittelfarbe blau |
| einige | PICKERD Mini-Marshmallows |
So wird's gemacht:
Honig, Zucker und Butter unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, und etwas auskühlen lassen. Honig-Butter-Mischung mit Mehl, Haselnüssen, Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Backpulver und Eigelb zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt ca. zwei Stunden ruhen lassen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. vier Millimeter dick ausrollen, Lebkuchenmännchen ausschneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im auf 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) vorgeheizten Backofen ca. 12- 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Puderzucker sieben, die Eiweiße steif schlagen und den Puderzucker nach und nach unterrühren. Den Zuckerguss mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben, die Lebkuchenmännchen damit verzieren und mit Mini-Marshmallows dekorieren. Anschließend gut trocknen lassen.
Produkte zum Rezept:
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Haselnüsse gemahlen
100 g
Unsere PICKERD Haselnüsse stammen aus den besten Anbaugebieten und werden frisch und besonders schonend verarbeitet - für perfekte Ergebnisse in Konditor-Qualität.Unsere Haselnüsse gemahlen werden aus ganzen, blanchierten Haselnüssen frisch gemahlen und geben den Teig einem intensiven Haselnussgeschmack.
2,59 €
25,90 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Das PICKERD Bake'n'Style Sortiment bietet alles, was man zum Backen und Dekorieren aufwendiger Fondant-Torten, zauberhafter Cupcakes, verrückten Cake Pops oder bunten Rainbow Cakes braucht.Die hoch konzentrierten Lebensmittelfarben sorgen für beste Farbintensität. Perfekt zum Einfärben von Fondant, Marzipan, Toppings, Füllungen oder Zuckerguss. Bei der Herstellung verzichten wir bewusst auf den Einsatz der umstrittenen Azo-Farbstoffe.Unsere Lebensmittelfarben sind einfach und präzise zu dosieren und besonders ergiebig. In unserem praktischen Multipack sind die Farben Gelb, Rot, Grün und Blau enthalten.
5,99 €
187,19 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.
Seit Generationen bekannt und beliebt - unsere PICKERD Dekor-Streusel bieten mit ihrer einzigartigen Vielfalt in Form, Farbe und Geschmack für jeden Anlass die passende Dekoration.Mit unseren Dekor-Streuseln sind Kuchen, Torten und Gebäck schnell und einfach individuell verziert. Auch Eis und Desserts verwandeln sich damit im Handumdrehen in bunte Leckereien.Unsere Mini-Marshmallows in pastellig-bunten Farben eignen sich durch ihre Mini-Größe besonders gut zum Dekorieren von trendigen Kleingebäcken. Auch in Kakao ein leckerer Spaß für Groß und Klein!
1,69 €
67,60 € / 1000 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands.